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矿泉水,山泉水,纯净水之间的区别

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/3/16     浏览次数:    

  水是生命之源。随着生活水平的提高,人们的 生活正从温饱型向小康型转变。改善饮 水质量已是广大人民群众追求的迫切目标,尤其是近年来,饮用水消 费已被 许多市民所接受,消费市场越来越大,市场竞争也非常激烈。而各类 水都有它各自的特点。要知道该喝什么水,应该对 各类的水有一个大概的了解。下面,就 向大家 介绍一下目前市场上经销的几类主要的饮用水:

  饮用纯 净水饮用纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源,采用蒸馏法、电渗析法、离子 交换法、反渗透 法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物 质及微生物等加工制成的水。根据加工工艺不同,饮用纯 净水也称为蒸馏水、纯水、 太空水等,是饮用 水市场上的主要产品。90%以上饮 用水生产企业都生产纯净水。纯净水水质清澈、透明、口感好。由于纯 净水无任何矿物质,水质偏酸,所以把 纯净水 作为生活中惟一的饮用水对人体健康是否有影响,一直是 专家争论的话题。

  饮用天 然矿泉水饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭 露的未 受污染的地下矿水,含有一定量矿物盐、微量元 素或二氧化碳气体,在通常情况下,其化学成分、流量、水温等 动态在天然波动范围内相对稳定。矿泉水含有 较多的矿物质,某些特 定元素对人体健康具有保健作用。广州地 区的矿泉水是从深井中取出,以富含 锶和偏硅酸为特征的矿泉水。由于广 州地区地下水中钠离子、氯 离子含量偏高,同时水的硬度也高,使矿泉 水的口感上偏咸,如果加热煮沸的话,还会产生矿物质沉淀,水质出现浑浊,使有些 消费者不能接受。

  矿物质水

   矿物质 水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。该类水 的出现主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮 用对人体健康不利这一论断而开发的。随着争论的加剧, 该类水 有进一步扩大的趋势。近年来,有不少 纯净水生产企业同时生产矿物质水,以适应 不同消费群体的需要。但由于 矿物质水没有国家标准,它的质量只能由企业 自己制 定企业标准来控制。而不同 企业生产的矿物质水,它的矿 化元素种类和含量都不同。有的企 业甚至直接在水中加化学试剂,也有的 企业使用来路不明的矿物质 浓缩液,这些添 加物质的安全性和有效性都没有进行过论证,含量的 多少也无科学依据。

  山泉水(天然水)广州市 场上销售的山泉水(或称天然水)是 取自广 州一带污染较少的地下的水,经过深度过滤,消毒处理后制成。这类水 含有一定量的矿物质,但含量低于矿泉水,达不到 矿泉水国家标准规定的指标,因此称 不上是矿泉水。而且其 中有些矿物质含量也不稳定。这些水 除了当地企业直接在上海销售外,大多是 上海生产企业委托当地灌装后,以上海 生产企业的名义进行销 售。这类水 由于生产场地在外省市,上海市 未对其实行准产证管理和监督抽查。产品质 量主要由生产企业按照企业标准要求进行控制。

  ☆饮用水的选择

  挑选和使用饮用水,应注意以下几方面:

  1.检查大 桶水的桶盖是否密封。桶盖不密封,水容易受到细菌污染。特别是在夏季,桶盖容易发生松动。可用手试着旋转桶盖,看桶盖能否转动。或将桶放倒一会儿,观察桶 口是否有水渗出。如有水渗出,则说明桶盖不密封。

  2.仔细观 察桶内的水质是否清晰,是否有悬浮物。如发现 桶内的水中有悬浮物、异物或浑浊时,则说明水质受到污染,不能饮用。

  3.尽量挑选新桶装的水,旧桶使用时间长,内壁会不光滑,特别是 存放矿泉水的桶,内壁容 易产生矿物质沉淀,不容易清洗干净,会滋生细菌。观察桶壁,不能有绿藻出现。发现绿藻,说明水 已被微生物污染,不能再饮用。

  4.尝一口水。正常的 水应有各类水各自正常的口感,有时会 有轻微的臭氧味,这是正常的。如有其 他异味或塑料味,则不能再饮用。

  5.注意产品的生产日期,尽可能 饮用近期生产的产品。一旦桶开封饮用后,应尽快饮用完。一般在 饮水机上的桶装水,饮用期 不应超过一星期,否则,水质容 易受到空气中细菌的污染。

  6.饮水机应放置在干净、通风的环境中。定期用 消毒液清洗消毒,保障饮水机卫生。矿泉水 和山泉水应保存在阴凉、避光处,避免阳光照射。因为在阳光的作用下,藻类会迅速繁殖,导致绿藻出现。

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  饮用水 的主要技术要求

  饮用纯 净水国家标准分别为GB17323-1998《瓶装饮用纯净水》和GB17324-1998《瓶装饮 用纯净水卫生标准》。在该两 个标准中均规定了感官指标、理化指 标和微生物指标。

  感观指标:感官指标包括色度、浊度、臭和味、以及肉眼可见物4项,是纯净水的基本要求。色度应不超过5度,并不得有其他异色;浊度不超过1度;无异味、异臭和肉眼可见物。

  pH值:pH值是表 示水中的酸碱度。纯净水 由于生产工艺原因,生产的水偏酸性。pH值范围在5.0~7.0。

  电导率:电导率 表示纯净水的纯净程度,是纯净 水的特征性指标。电导率越低,说明水越纯,水中杂质越少。标准规 定纯净水中电导率应≤10μS/cm。

   高锰酸钾消耗量:高锰酸钾消耗量是指1L水中还 原性物质在一定条件下被高锰酸钾氧化时所消耗的氧毫克数,它主要 反映水中有机化合物的含量。高锰酸钾消耗 量越低,说明水 中有机化合物少,污染少。有些消 毒液的残留也会使高锰酸钾消耗量增高。纯净水 中高锰酸钾消耗量应≤1.0mg/l。

  游离氯:纯净水 中的游离氯主要是桶的清洗不彻 底,使含氯 消毒液残留在水中造成了化学污染。标准规定游离氯应≤0.005mg/L。

  铅、砷、铜:铅、砷、铜作为有害金属元素,对人体 健康会造成伤害,在水中应越低越好。标准规定铅≤0.01mg/L、砷≤0.01mg/L、铜≤1mg/L。

  菌落总数:纯净水 中的菌落总数是表明纯净水受到污染程度的标志。标准规定,纯净水中菌落总数应≤20cfu/ml。

  大肠菌群:大肠菌 群的主要来源是人畜粪便,因此该 指标作为粪便污染指标来评价纯净水的卫生质量。标准规 定纯净水中大肠菌群应≤3MPN/100ml。

  致病菌:致病菌 是指会引起人类疾病的细菌,食品中 主要是沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色 葡萄球菌和溶血性链球菌。标准规 定纯净水中不得检出致病菌。

  霉菌:纯净水 中的霉菌主要是受生产环境中霉菌的污染或桶露天存放污染后未清洗干净造成。霉菌会产生毒素,对人体健康造成危害。标准规 定纯净水中不得检出霉菌。

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